Terra de Cuques Vino tinto Negre 2021 Priorat.

39,00 EUR

Descripción

El Priorat es una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España, conocida por su terruño característico compuesto principalmente por 'llicorella', un tipo de pizarra que retiene el calor durante el día y lo libera lentamente durante la noche. Ésto, junto con la altitud y el clima mediterráneo, crea un ambiente perfecto para la producción de vinos intensos y estructurados, tanto blancos, como tintos. La edad del viñedo se encuentra entre 25-40 años, con un suelo de pizarra para cariñena y arcilla/pizarra para garnacha. Terra de Cuques Negre es una mezcla de variedades locales que refleja el terruño de Torroja. La cariñena cultivada en Llicorella aporta estructura y acidez, mientras que la garnacha de arcilla añade elegancia frutal. Las viñas, de 25 a 40 años y cultivo ecológico, crecen a 400 metros de altitud. Vinificadas en racimos enteros con levaduras salvajes, las uvas fermentan durante 7-10 días en cemento e inox, antes de afinarse 8 meses en los mismos depósitos. Maravillosamente jugoso, equilibrado y expresivo. Las ricas frutas negras y rojas recuerdan las muchas horas de sol. Sin embargo, un viento refrescante recorre también el vino, tanto en forma de una fina y persistente acidez como de una fresca esencia herbal.