Yoyo Vent Debout 2024 - 75cl

16,00 CHF

Beschreibung

Yoyo Vent Debout ist ein natürlicher Wein aus der Sorte Carignan, hergestellt in Languedoc-Roussillon (Frankreich). Ein köstlicher, in Holz gereifter Roséwein von Laurence Manya-Krief, hergestellt in ihrem Weingut Yoyo. Die 35-jährige Laurence Manya-Krief , bekannt als „die Königin des Südens“, entflieht der stressigen Pariser Modewelt und lässt sich in dem Dorf Montesquieu des Albères nieder, um ihr großartiges Geschick als Winzerin auf 4 Hektar Weinbergen einzusetzen, die sie in ihren Bann ziehen. Auch bekannt als Yoyo, ist sie eine bescheidene Frau, die ausgezeichnete kleine Produktionen in einem Weinanbaugebiet in Frankreich herstellt, das sehr schwierig zu bearbeiten ist. Yoyo Vent Debout stammt von Parzellen, die auf zerklüfteten Terrassen mit Blick auf das Mittelmeer liegen. Dabei handelt es sich um 80 Jahre alte Weinberge, die auf Granitböden gepflanzt sind. Es wird ökologische Landwirtschaft betrieben, ohne Einsatz von chemischen Produkten und immer den alten Bauernregeln folgend. In der Kellerei werden die Trauben des Yoyo Vent Debout ohne Entrappung gekeltert. Dann beginnt eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und schließlich reift der Wein vier Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern von 400 Litern. Mit Talent und viel Bescheidenheit präsentiert Yoyo den Yoyo Vent Debout, einen Roséwein aus dem Roussillon, der durch seine Reinheit und Intensität besticht. Ein tiefgängiger, aber gleichzeitig leicht zu trinkender Wein, der aufgrund seiner kleiner Produktion gar nicht so leicht zu finden ist.