Bodegas Laus Laus Crianza 2020 - 75cl

8,00 CHF

Beschreibung

Die meisten Blumen gedeihen an schönen und friedlichen Orten. Nicht so der Mohn. Diese Blume, die auf den unerwartetsten Böden keimt, entsteht dort, wo das Leben komplizierter wird. Robust und unbesiegbar, zeigte sich diese Pflanze sogar in den Schützengräben des Ersten Weltkriegs, mitten auf dem Schlachtfeld und inmitten der Verwüstung (seitdem ist sie in einigen Ländern wie dem Vereinigten Königreich ein Symbol des Friedens). Mit dieser Geschichte gibt es keine bessere Blume, um das Etikett von Laus Crianza zu zieren, eine Rotwein-Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon, hergestellt von Bodegas Laus, gelegen in Huesca, in der D.O. Somontano (im Nordosten der Iberischen Halbinsel). Wie der Mohn, entsteht Laus Crianza auf einem wenig fruchtbaren Boden, im Süden der Denomination. Hier, in der Gegend von Las Almunietas, finden wir einen kalkhaltigen und steinigen Boden mit Gips, von sandiger Textur, wo traditionell der Anbau schwierig war. Doch wie der Mohn, sprießt Laus Crianza zwischen den Steinen, zwischen 350 und 400 Metern Höhe, dank des warmen mediterranen Binnenklimas, das trocken ist (mit geringen Niederschlägen). Hier erreichen die Rebsorten perfekt die Reife und gelangen problemlos zum Zeitpunkt der Weinlese (die in den frühen Morgenstunden stattfindet, um den guten Zustand der Trauben zu garantieren). Die Trauben werden zum Weingut gebracht, ein modernes und umweltfreundliches Gebäude, wo Laus Crianza hergestellt wird. Gleich nach ihrer Ankunft werden die Trauben von Laus Crianza in der ersten der drei Hallen, die dieses minimalistische Weingut bilden, in Empfang genommen. Hier wird der Rotwein in den 46 Doppeltanks und in den acht isothermischen Tanks gären, wo die Hefen den Most in Wein umwandeln. Der Prozess setzt sich in der zweiten Halle fort, die der Reifung gewidmet ist. Hier ruht Laus Crianza acht Monate lang in den 1.300 Fässern aus französischer und gemischter Eiche, die seinen Bestand bilden. Schließlich, nach dieser Zeit, gelangt Laus Crianza in die dritte und letzte Halle, die Abfüllhalle, wo dieser unaufhaltsame Rotwein für den Konsum bereitgestellt wird.