Ontañón Crianza 2021 - 75cl

8,00 CHF

Beschreibung

In einer Melodie fügt sich jede Note, obwohl sie unterschiedlich ist, mit den anderen zu einer erhabenen Symphonie zusammen. In einem kulinarischen Rezept vereint sich jede Zutat mit ihrem einzigartigen Geschmack, ihrer Textur und ihrer Farbe, um ein köstliches und ausgewogenes Gericht zu kreieren. In einem Ökosystem erfüllt jedes Lebewesen, von Tieren über Pflanzen bis hin zu Mikroorganismen, eine wesentliche Rolle, die das Gleichgewicht der Umgebung sichert. Wenn die verschiedenen Teile harmonisch zusammenwirken, entsteht ein außergewöhnliches Ganzes: originell, einzigartig und voller Schönheit. Und mit dieser gleichen Philosophie hat sich Bodegas Ontañón, ein vor über 30 Jahren in Rioja Oriental gegründetes Familienprojekt, zu einem Weinanbau-Referenzpunkt entwickelt, durch Weine, die die einheimischen Rebsorten der Region perfekt vereinen. So entsteht Ontañón Crianza, eine Cuvée aus Tempranillo und Garnacha, zwei einheimischen Sorten, die, gut kombiniert, der unverwechselbaren Identität von Rioja entscheidend sind. Mit höchstem Respekt im Weinberg und unter Anwendung nachhaltiger Techniken wird eine qualitativ hochwertige Traube erzielt, die im Weinkeller über 20 Tage fermentiert, mit 8 Tagen Mazeration. Anschließend reift der Wein in Fässern aus amerikanischer Eiche (60 %) und französischer Eiche (40 %) für 12 Monate mit 2 Abstichen. Ontañón Crianza ist weit mehr als ein Wein; es ist das Ergebnis von Jahrzehnten familiärer Tradition und leidenschaftlichem Weinbau. Heute bewahrt und bereichert die vierte Generation, in den Händen der Geschwister Raquel, Leticia, Rubén und María, dieses Erbe und vereint meisterhaft die Rebsorten, die ihm seine einzigartige Qualität und Identität verleihen.