António Madeira Vinhas Velhas Tinto 2021 - 75cl

25,00 CHF

Beschreibung

António Madeira Vinhas Velhas Tinto ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Tinte Amarela, Jaen, Baga und anderer lokaler Sorten, hergestellt vom Weingut António Madeira in der DOC Dão in Beiras, Portugal. Die Rispen, aus denen der Wein António Madeira Vinhas Velhas Tinto hergestellt wird, stammen aus Weinbergen mit Reben, die rund 50 Jahre alt sind und auf einer Höhe von 450 Metern in der Serra da Estrela auf Granitböden wachsen. Diese Parzellen wurden vor der Aufgabe gerettet und werden seitdem nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet. Die Trauben werden auf traditionelle Weise getreten, aber es wird wenig Extraktion angestrebt, um die Eigenschaften und Sortenmerkmale zu bewahren und einen eleganten und erlesenen Wein zu erzielen. Die Gärung erfolgt in offenen Tanks mit einheimischen Hefen. Der resultierende Wein wird in gebrauchte französische Eichenfässer umgefüllt, wo er malolaktisch fermentiert und 16 Monate lang gereift wird. Seit 2010 erforscht António Madeira die Region Dão mit dem Ziel, diese alten Weinberge mit ihrer außergewöhnlichen geografischen Lage zu finden. Madeira ist ein französischer Winzer, aber mit portugiesischen Wurzeln. Die Herstellung von Weinen in der Serra da Estrela ist deshalb eine Rückkehr und eine Hommage an seine Herkunft. Hier bewirtschaftet er Land und Weinreben mit größtmöglichem Respekt für die Umgebung, in Handarbeit und ohne Zusatz von Chemikalien. Damit erzielt er Weine, die ein aufrichtiges und liebevolles Porträt des Landes sind, das er im Herzen trägt.