Costadoro Super, Bohne

26,00 EUR

Beschreibung

Auch wenn die meisten Bars Costadoro Extra  einsetzten,; so kann man am ehesten bei Costadoro Super (ehemals Deciso) von einer Bar-Qualität reden. Solche Kaffees enthalten typischerweise einen höheren Robusta -Anteil (hier 30 %). Dadurch wird, entsprechend hochwertige Qualitäten vorausgesetzt, eine sehr gute Cremabildung und ein voller Körper erreicht. Die Qualität der Bohnen steht den anderen Röstungen von Costadoro in nichts nach. Wie denn auch, werden doch zum grossen Teil die gleichen Bohnen aus Guatemala , Costa Rica , El Salvador , Brasilien und dem Kongo eingesetzt. Hinzu kommen Robustas aus Java, die besonders cremig sind. Es handelt sich also nicht um eine der oft anzutreffenden einfachen 70/30 Mischungen (wo oft minderwertige vietnamesische Robustas verwendet werden), sondern um ein mit der gleichen Sorgfalt und dem gleichen Anspruch wie bei den beiden anderen Sorten hergestelltes Produkt. Auch hier werden mit dem Ziel einer optimalen Qualität die Sorten einzeln geröstet und erst dann gemischt. Im Ergebnis bekommt man einen sehr cremigen, vollmundigen Espresso mit typisch mediterranem Geschmack. Costadoro selbst spricht sogar von energischem Geschmack, aber das verbuchen wir mal unter Übersetzungsfehler. Idealer Einsatz für den Super ist der kurze Espresso oder ein wunderbarer Cappuccino mit vollem Kaffeegeschmack. Nachhaltigkeit liegt Costadoro am Herzen: die Kaffeetüte (1-kg-Packung) trägt das OK compost INDUSTRIAL-Logo und kann somit in einer industriellen Kompostierungsanlage biologisch abgebaut werden. Der verbleibende Kompost wird anschließend in der Landwirtschaft sowie im Gartenbau genutzt.