Fattoria La Monacesca Verdicchio Di Matelica La Monacesca 'Mirum' Riserva 2021

23,00 EUR

Descrizione

Il Verdicchio di Matelica La Monacesca 'Mirum' Riserva è prodotto con  uve raccolte manualmente, lasciate in precedenza leggermente surmaturare in pianta per circa due settimane. Successivamente viene effettuata una pressatura soffice senza uso di anidride solforosa; fermentazione in acciaio per circa 20 giorni a 20°C, sosta sulle fecce fini fino alla primavera successiva, innesco naturale della malolattica inizio estate. Affina diciotto mesi in acciaio e sei mesi in bottiglia. Bottiglia 75 cl