Alfa Forni Forno pizza professionale a legna Serie pro Quick 6 Pizze

12.100,00 EUR

Descrizione

*immagini a scopo illustrativo, questo forno è in versione solo top, la base è acquistabile separatamente. I Forni Alfa  professionali della serie Quick sono ideali per food truck, piccoli laboratori, bistrot che desiderano aggiungere la pizza nel loro menù o pizzerie, quasti forni possono essere  la soluzione più adatta ai propri spazi ed esigenze produttive. Scopriamo insieme i perchè: Coniugano performance straordinarie e dimensioni ridotte. Compatti,facili da installare e da spostare offrono la stessa produttività dei tipici forni professionali, ma con il minimo ingombro Sono subito pronti all'uso, in pochi minuti raggiungono fino a 500°C Non necessitano di opere murarie , le versioni alimentate a gas non richiedono la presenza di una canna fumaria, ma è sufficiente una semplice cappa d'aspirazione già presente in tutte le cucine professionali La struttura della camera di combustione, realizzata in acciaio 253, li rende  particolarmente leggeri così da essere agevolmente posizionati su piani già esistenti Hanno bassi consumi e ridotti costi di gestione, In particolare, i modelli alimentati a gas permettono al personale di non dover controllare continuamente il forno Hanno ben 3 modalità di alimentazione: a legna, a gas o ibrida, rispondendo alle necessità di molteplici attività ristorative. Il Forno professionale Alfa Quick 6 Pizze dalla massima produttività, è adatto per pizzerie e ristoranti con tanti coperti.  Il Forno Alfa Quick 6 alimentato a legna ha le seguenti caratteristiche tecniche:  Alimentazione: a legna + Possibilità di ibrido (gas e legna) grazie al pratico Kit Hybrid acquistabile separatamente  Pizze per ora: 70/h Dimensioni forno LxPxH: 140x156x95cm Peso : 392 kg  Piano cottura gas: 120x110cm    Piano cottura legna: 120x110cm Minuti per riscaldare: 70 min per raggiungere 500°C  Consumo legna: 9 kg/h  Consumo gpl: 3 kg/h  Consumo metano: 2.98 m 3/h Doppia verniciatura a polvere di altissima qualità che lo rende perfetto per essere installato sia all'interno che all'esterno 3 strati di fibroceramica fanno sì che il calore resti all'interno del forno lasciando fredde le superfici esterne, così da garantire  consumi ridotti e un ambiente di lavoro più fresco. La camera di combustione è  realizzata in acciaio inossidabile e protetta con ulteriori due shield laterali di spessore 3mm per permettere alla fiamma e al calore di essere convogliati sul piano di cottura. Dotato di sistema Alfa Double Flue System ottimizza al massimo il calore: La prima cappa, posta all'interno della camera di combustione, ottimizza la circolazione dell'aria calda per mantenere il calore e massimizzare il riscaldamento della platea. La seconda cappa, inserita nell'arco frontale, permette all'aria calda di scaldare ancora una volta la camera di combustione prima di uscire definitivamente dalla canna fumaria per contenere i consumi, eliminare l'umidità in eccesso della pizza e ridurre la percezione del calore fronte bocca. L'isolamento posto sotto la...