Carrelet Vidé - pièce environ 650g - En direct de Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau (Manche)

20,00 EUR

Description

Pièce entre 600g et 700g (selon arrivage) Le carrelet aussi dénommé plie est un poisson plat à chair fine et légèrement ferme. On le retrouve beaucoup en mer de la  Manche Est. On le reconnait facilement grâce à ses taches orange sur le dos. C’est poisson très digeste à la chair fine et maigre avec près de 20 g de protéines et 1 g de lipides pour 100 g.  La plie possède beaucoup d’arêtes et donne beaucoup de déchets : presque la moitié de son poids ne sera pas consommable. Tous nos emballages sont recyclables et recyclés