Wildkaffee - Bergsonne Espresso - 1 kg Ganze Bohne - Intensität: 5/6

35,00 CHF

Beschreibung

Wildkaffee - Bergsonne Espresso - 1 kg Ganze Bohne Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: Für unsere Bergsonne empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. 1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 94°C ein. 2. Wir empfehlen 19 g Kaffee. Mahle den Kaffee am besten frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. Wähle einen feinen Mahlgrad. 3. Verteile das Kaffeemehl gleichmässig und verdichte es anschliessend mit Hilfe eines Tampers und einem Druck von ca. 15 kg. Spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang. 4. 19 g Kaffee sollten 38–40 g Kaffee aus der Siebträgermaschine ergeben. Insgesamt sollte der ganze Brühvorgang in 25–30 Sekunden abgeschlossen sein. Geschmack > Geschmacksprofil: Schokolade, Krokant Spezialitätenkaffee von Rösterei Wildkaffee aus Garmisch-PartenkirchenSchokolade, KrokantBlend mit 70% Arabica-Bohnen aus Brasilien und 30% Arabica-Bohnen aus KolumbienHerkunft: Cerrado Mineiro (Brasilien), Huila (Kolumbien)Aufbereitung: natural (Brasilien), washed (Kolumbien)Varietät: Yellow Catuai (Brasilien), Caturry, Castillo (Kolumbien)