Metropol Kaffee - Espresso - 1 kg Ganze Bohne - Intensität: 4/6

33,00 CHF

Beschreibung

METROPOL KAFFEE - Espresso - 1 kg Ganze Bohne Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: Für unseren CREMA empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. Er eignet sich besonders gut als Espresso oder als Basis für ein Milchgetränk wie Cappuccino oder Flat White. Das ist unser persönliches Brührezept: 1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 93 °C ein. 2. Wir empfehlen 18 g Kaffee. Am besten mahlst du den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. Wähle einen sehr feinen Mahlgrad. 3. Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang. 4. Wir empfehlen eine Brew Ratio von 1:2. Das bedeutet: Bei 18 g Kaffee sollten 36 ml Kaffee aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der ganze Brühvorgang in 25 Sekunden abgeschlossen sein. Geschmack > Geschmacksprofil: Dunkler Kakao, Nougat, Orange, Pfirsich Spezialitätenkaffee von der Rösterei METROPOL KAFFEE aus HamburgGeschmacksprofil: Dunkler Kakao, Nougat, Orange, PfirsichBlend mit 60% Arabica-Bohnen aus Brasilien, 20% Arabica-Bohnen aus Guatemala, 10% Arabica-Bohnen aus Äthiopien und 10% Robusta-Bohnen aus IndienHerkunft: Cerrado Cerrafine (Brasilien), Santiago Atitlán (Guatemala), Sidamo (Äthiopien) und Ekata (Indien)Aufbereitung: semi-washed (Brasilien), washed (Guatemala, Äthiopien, Indien)Varietät: Yellow Icatu, Red Catuai (Brasilien), Bourbon, Catuai, Caturra, Pache, Catimor, Sarchimor and CR-95 (Guatemala), Heirloom (Äthiopien) und Robusta (Indien)