Emina Ribera Emina Albariño 2022

14,00 EUR

Description

La vigne se transforme avec le paysage. L'orographie, le climat et le sol confèrent à chaque région une identité vitivinicole unique. Cependant, s'il existe un fil conducteur qui relie de nombreuses grandes régions viticoles d'Europe, c'est bien l'héritage des ordres monastiques. En particulier, les bénédictins ont joué un rôle clé dans la préservation et l'expansion de la culture du vin, en le rendant essentiel à la vie monastique. En effet, bien que les moines renonçaient à de nombreux plaisirs tels que la nourriture, la conversation ou même des heures de sommeil, le vin ne manquait jamais. Saint Benoît, fondateur de l'ordre, a laissé une trace de son importance dans la Regula monasteriorum (Règle des monastères), où il a établi la ration quotidienne pour chaque moine : une hémine, également connue sous le nom d'emina, qui équivaut à pas moins de 18,11 litres. Le vin était, sans aucun doute, un bien sacré. Dans cet héritage s'inscrit Emina, un projet viticole qui réunit certaines des appellations d'origine les plus prestigieuses d'Espagne, telles que Ribera del Duero, Rueda et Rías Baixas. Sous la vision de Carlos Moro, fondateur et président du Groupe Matarromera, Emina a eu un objectif clair depuis ses débuts : créer une nouvelle catégorie de vins qui marient innovation et respect des anciennes traditions. Cela se manifeste dans Emina Albariño, un vin qui incarne l'essence de Rías Baixas, une région où cette variété atteint sa pureté maximale. Pour ce faire, ses vignobles, nichés dans un environnement naturel privilégié, sont travaillés avec une sélection manuelle méticuleuse des meilleurs raisins, suivie d'une fermentation en cuves d'acier inoxydable pour préserver les arômes et la fraîcheur caractéristiques du cépage albariño. Le résultat est Emina Albariño, un vin vibrant, au caractère atlantique marqué et à l'élégance inimitable. Un hommage au vin en tant qu'héritage et une dévotion unique qui le rend éternel.