Coffee Annan Uganda Filter, 350 g Bohne

13,00 EUR

Beschreibung

Specialty Coffees So dürfen sich nur besonders hochwertige Kaffees nennen, die bei einer standardisierten Verkostung durch zertifizierte Q-Grader mehr als 80 von 100 Punkten erhalten. Das schaffen gerade einmal 5 % der weltweiten Kaffeeproduktion.Q-Grader sind professionelle Kaffeeverkoster, die sich alle drei Jahre einer Reihe von Prüfungen unterziehen müssen, um den Titel Q-Grader weiterhin führen zu dürfen. Der hier vorgestellte Coffee Annan Uganda Filter kommt auf einen Cupping-Score von 85,75 Punkten und fällt damit in die Kategorie exzellent! Herkunft Das Rwenzori Gebirge ist ein Nationalpark, der an der Grenze von Uganda zur Demokratischen Republik Kongo liegt. Für den 100 % Arabica Blend Coffee Annan Uganda Espresso wachsen dort auf 1.500 - 2.100 m Höhe die Arabica Varietäten Kent, SL-14 und SL-28. Geschmack Die Sorte Kent ist für ihr mildes und ausgewogenes Aroma bekannt. Durch die Mischung mit den beiden anderen Varietäten bekommt der Blend deutlich mehr Spannung. SL-14 ist vollmundig, charakterstark und intensiv im Geschmack, mit etwas Frucht, den Abgang kontrollieren dann die Schokonoten. Die entscheidende Zutat ist jedoch die Varietät SL-28, sozusagen die Geheimwaffe dieses Blends. Ihre Aromen von Zitrusfrüchten und schwarzen Johannisbeeren sorgen für das i-Tüpfelchen, für das gewisse Etwas, für das Außergewöhnliche. Entdecken Sie Datteln, Feigen, Mandeln, Marzipan, dunkle Schokolade etwas dunkle Beeren… Aufbereitung Bei allen Sorten handelt es sich um washed Arabicas, die sehr sauber schmecken, lebhaft auf der Zunge sind und je nach Röstung ein gewisses Säurepotential mit sich bringen. Die Röstung und Verpackung dieses Blends erfolgt wie bei allen anderen Kaffees von Coffee Annan in Kenia. So bleiben gleich 50 % der Wertschöpfungskette in den Erzeugerländern, das ist über 300 % mehr als im herkömmlichen Kaffeehandel. Kooperative Agri Evolve ist eine gemeinnützige Organisation, die mit Landwirten in der Region Rwenzori in Uganda die Integration von Landwirtschaft, Umwelt und Sozialgemeinschaft unterstützt und erarbeitet. Im Fokus steht dabei die Kaffeequalität. Dadurch sind höhere Preise erzielbar, mit denen eine ganze Kette von Veränderungen finanziert werden kann. Bio-Anbau, besseres Einkommen, Geld für Infrastrukturprojekte sind nur einige davon. Insgesamt verbessern sich so die in der ganzen Region Arbeitsstandards, Umweltstandards und natürlich auch der allgemeine Lebensstandard. Nur eins von vielen Beispielen: Agri Evolve hat den Bau von energieeffizienten Öfen für über 1.400 Familien ermöglicht, wodurch die Nachfrage nach Brennholz verringert und die Waldressourcen der Region geschützt werden.  Der ugandische Single-Origin ist ideal für Siebträgermaschinen, Filtermaschinen oder die AeroPress geeignet.