Henri Bourgeois Sancerre 2023 - 75cl

29,00 EUR

Beschreibung

Wussten Sie, dass der Sauvignon Blanc einer der wenigen Weißweine ist, der mit nur einem Schluck von seiner Herkunft erzählen kann? Ja, buchstäblich. Seine Frische, sein Charakter und diese subtile Mineralität, die ihn auszeichnet, sind kein Zufall: Sie stammen direkt aus dem Boden, in dem er wächst. Und wenn wir von Herkunft sprechen, gibt es einen Ort auf der Welt, wo diese Rebsorte besonders hell erstrahlt: das Loiretal in Frankreich, genauer gesagt in Sancerre. In diesem Terroir, insbesondere im charmanten Dorf Chavignol, widmet sich die Familie Bourgeois seit sage und schreibe 10 Generationen der Kunst des Weinbaus. Doch in den 50er Jahren änderte sich alles. Henri Bourgeois ging mit visionärem Blick einen Schritt weiter und wagte etwas Neues: Er konzentrierte sich auf zwei Hektar in den Hügeln von Chavignol, einem damals wenig erforschten Gebiet. Sein Wagemut markierte einen Wendepunkt. So begann eine neue Ära für die Familie... und für den Sauvignon Blanc. Heute setzt sich dieses Erbe mit Etiketten wie Henri Bourgeois Sancerre fort, ein klarer Beweis dafür, was passiert, wenn ein außergewöhnlicher Boden auf weise und geduldige Hände trifft. Auf ton-kalkhaltigen Böden kultiviert, spiegelt dieser Wein die Reinheit und Eleganz wider, die typisch für Sancerre sind. Seine Herstellung zielt darauf ab, dieses Wesen maximal zu bewahren: Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen (zwischen 15 und 18 °C), um die Frische und die charakteristischen Zitrus- und Blumenaromen der Rebsorte zu erhalten. Anschließend ruht er fünf Monate auf der Hefe, was ihm dieses Volumen und die Cremigkeit verleiht, die ihn so angenehm am Gaumen machen. Das Ergebnis ist Henri Bourgeois Sancerre, ein lebendiger, ausdrucksstarker und perfekt ausgewogener Weißwein. Loire in reinster Form.