Chablis 2023 Chablis AOC Domaine Jean Paul & Benoît Droin

29,00 EUR

Descrizione

Lo Chablis di Domain Droin non ha bisogno di presentazioni. Frutto della sapiente maestria del maestro della Cantina Droin ed ottenuto da vigneti di Chardonnay che poggiano su dei terreni dalla bonta immensa. Ottenuto da uve accuratamente selezionate e pressate, fermentate sui lieviti indigeni in serbatoi d'acciaio. Segue poi l'assemblaggio e l'affinamento per un periodo che va dagli 8 ai 10 mesi. Vino che con l'invecchiamento e capace di sorprendere piu e piu volte. Nei primi 3 anni, il vino e generoso e vivace con note di limone, guscio di ostrica e pietra focaia. Aspettando 10 anni o piu, gli aromi diventano molto piu potenti con note di selce e sottobosco. Nei grandi anni, puo essere conservato per piu di 20 anni. cibo-vino Ottimo compagno di aperitivi leggeri, si abbina molto bene con salumi. Come antipasto, sara perfetto con una terrina di pesce o frutti di mare.