Soligo Levigato Pinot Nero
Soligo Levigato Pinot Nero
7,00 EUR
Descrizione
Per il nostro Pinot Nero Levigato IGT Marca Trevigiana, vengono utilizzate le uve dei vigneti nei comuni di Arcade, Spresiano, Ponzano Veneto, Povegliano e Villorba.I terreni, che sono di medio-impasto, godono di un clima fresco e ventilato, ideale per preservare la fraganza e l'acidita del prodotto.La vendemmia avviene generalmente nella seconda meta del mese di settembre.Dopo la raccolta l'uva raggiunge la cantina dove ha inizio la fermentazione sulle bucce che dura circa venti giorni in vinificatori d'acciaio.Il Pinot Nero e un'uva piuttosto bizzara ed e certamente fra le piu difficili da coltivare e vinificare.Nasce storicamente nella regione francese della Borgogna, dove la coltivano da oltre 2.000 anni.
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