Stilton AOP au Porto fabrication artisanale - En direct de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager (Paris)

15,00 EUR

Description

Pâte à pâte persillée Production : Paris, France Lait : pasteurisé de vache MG : 35 % Affinage : 5 mois Poids  moyen : 8 kg • Aspect visuel : La pâte crème légèrement marbrée de veines bleu-vert est infusée de teintes rosées provenant du Porto ajouté pendant l’affinage. • Texture : Fondante et beurrée, tout en conservant une légère friabilité. • Goût : Une harmonie parfaite entre la puissance piquante du Stilton et la douceur fruitée du Porto. Des notes de fruits rouges, de caramel et de noisette se dévoilent en bouche. • Odeur : Un parfum intense de bleu, adouci par des effluves de Porto. • Particularité : L’ajout de Porto pendant l’affinage confère à ce Stilton une complexité aromatique unique et une touche festive.