Poulettes (15 à 18 Semaines) - Lot de 4 Volailles Entières - En direct de Volailles DUPLANTIER (Pyrénées-Atlantiques)

98,00 EUR

Description

Poulettes (15 à 18 Semaines) - Lot de 4 Volailles Entières Poids moyen d'une poulette : 1,9 kg.  L'une des spécificités de notre ferme, c'est d'élever nos volailles bien bien au-delà de ce qui se fait !  " Je donne du temps au temps, je pousse moins l'alimentation, j'élève tranquillement les volailles et sur la durée". La race que nous élevons est la cou nu jaune : elle est caractérisée par son cou nu, sans plumes. Cette souche particulière est réputée pour la finesse de la chair et de la peau.  Les poulettes sont élevées 15 à 18 semaines (quand le standard est autour de 12 à 13 semaines). Elles sont élevées jusqu'à 30-35 jours dans des cabanes chauffées. Elles sont ensuite sorties sur des parcours herbeux et ombragés jusqu'à 14 semaines. Elles sont enfin engraissées avec une alimentation composée de céréales et de lait. Ce dernier va conserver de la tendreté à la chair, il bonifie le produit.  nos conseils de cuisson : la poulette est une volaille à rôtir par excellence ! C'est une volaille un peu grasse, très tendre, dont la peau tient parfaitement à la cuisson.