Przyjaciele Kawy Kawa ziarnista specialty Black Crow White Pigeon Myanmar Shwe Yi Mon (Filter), 200 g

60,00 PLN

Opis

"BLACK CROW WHITE PIGEON". WYJĄTKOWE HISTORIE O KAWIE.Rozdział 18White Pigeon prezentuje: Cukrowy aromat toffi i truskawek delikatnie łaskocze w nos, podczas gdy cudowne nuty białych winogron rozwijają się w tle…Wysoko w górach Mjanmy, w regionie Mandalay, niczym prawdziwy diament błyszczy pięknie miasto Pyin Oo Lwin. To tu położone jest epicentrum mjanmarskiej branży kawowej, z setkami dobrze znanych farm i palarni, które wypalają tu ziarna przed wysłaniem ich po całym kraju. Z perspektywy 1100 metrów nad poziomem morza, w oczy rzuca się U Ye Myint, farmer pracujący w pocie czoła na swojej farmie Shwe Yi Mon. Jako doktor botaniki, U Ye Myint używa teraz swojej 80-akrowej farmy do prowadzenia odważnych eksperymentów: co rusz testuje nowe rozłożenie roślin, cień dawany przez poszczególne gatunki drzew, nawozy i systemy nawadniania. Nastawienie na innowację i poświęcenie uwagi najmniejszym szczegółom widać na każdym etapie kultywacji kawy - i z pewnością czuć ją w smaku każdego ziarenka.Twój White PigeonPodsumowanie: Kraj pochodzenia MjanmaRegion MandalayProducent Shwe Yi Mon EstateWysokość upraw 1100 mOdmiana arabiki SL28Obróbka MokraStopień palenia Średni lightWynik oceny kawy według SCA 87 na 100Profil smakowy Toffee, cukierki truskawkowe, białe winogronaZalecane metody parzenia: wszystkie metody ręczne (V60, Chemex, itd.) i parzenie prosto w kubku. Składniki: palone ziarna kawy.Warunki przechowywania: przechowywać szczelnie zamknięte w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu.*****"Black Crow White Pigeon" to opowieść o niezwykłych historiach związanych z kawą. Główni bohaterowie tej opowieści - Czarna Wrona i Biały Gołąb - uosabiają niezwykle zróżnicowaną paletę smaków kaw specialty: od ciemnych, głębokich, ziemistych nut po lekkie, subtelne aromaty. Każdy możliwy cud smaku mieści się na tej długiej skali, zaczynając od nieodgadnionej ciemności i powoli przekształcając się w rodzaj bieli, która zapiera dech w piersiach. Każda kawa, wraz ze swoją wyjątkową historią, kryje się w pięknym opakowaniu, które może przypominać nowy rozdział w czytanej książce: starannie ponumerowane rozdziały sięgają od 1 do 24. Zanurz się głęboko w nowych doświadczeniach z "Black Crow White Pigeon": odkryj historie, które opowiada każdy rozdział, zanurz się w wyjątkowych smakach i wyrusz w podróż tak pachnącą, że nie da się jej zapomnieć. Rozpocznij swoją osobistą podróż od dowolnego rozdziału...