KOTAI Cuchillo Petty De la Colección 'bunka Damas' con Hoja de 13,3 cm en Acero de Damasco inoxidable de alto carbono AUS-10 y mango de Madera de Ébano en

111,00 EUR

Descripción

Al igual que el cuchillo Petty común, el Bunka Petty tiene una hoja de tamaño mediano con un perfil plano; sin embargo, las puntas de sus hojas tienen formas muy diferentes. Los cuchillos Bunka son reconocibles por su perfil de “Tanto invertido”, también llamado “punta en K”, lo que los hace más precisos que una hoja redondeada clásica. Hecho a mano Acero inoxidable japonés ultrafilo Resistente al óxido Espiga completa oculta Perfectamente equilibrado para mayor comodidad Especificaciones: Longitud de la hoja: 13,5 cm (5,5") Longitud total: 26 cm (13.5") Material de la hoja: Acero de Damasco inoxidable de alto carbono AUS-10 Tipo de hoja: Doble bisel Peso: 140 g (5 oz) Dureza de la hoja: HRC 61 +/- 1 Grosor en el lomo: 1.8 mm Tratamiento térmico del acero: Criogénico Ángulo de la hoja: 15˚, afilado simétrico 50/50 Material del mango: Ébano Mantenimiendo : * No corte sobre superficies duras (metal, cerámica, mármol). * Utilice una tabla de cortar de madera o plástico blando * No corte