Temperovací stroj - ušľachtilá oceľ - 45 W - Royal Catering 10012528

479,00 EUR

Popis

Temperovací stroj značky Royal Catering posúva výrobu čokolády na úplne novú úroveň. Chrumkavé, ľahké pralinky a rozplývajúca sa chuť kakaa nie sú náhodou, ale výsledkom precíznej technológie tohto prístroja. Výroba majstrovského čokolády je pre mnohých výzvou, ale tento vibračný stôl celý proces uľahčuje a zefektívňuje. Vďaka spoľahlivému zhutneniu kakaovej hmoty tabuľami sa vyhnete vzniku vzduchových bublín vo výrobku, čo vedie k bezchybnej konzistencii a dokonalým výsledkom. Vďaka kompaktnému dizajnu sa vibračný stôl zmestí na akúkoľvek pracovnú dosku. Je preto vhodný aj pre malých výrobcov čokolády a cukrárov. Navyše sa veľmi ľahko nastavuje. Pomocou priebežnej vibračnej plochy ľahko a rýchlo vytrepete vzduchové bubliny z čokoládovej hmoty. Ak chcete vyrábať duté formy alebo čokoládu s náplňou, otočte naplnenú formu dnom nahor a položte ju na mriežku. Pod odkvapkávaciu plochu vopred umiestnite misku, ktorá zachytí nadbytočnú čokoládu. Temperovač čokolády, ktorý je vyrobený z mimoriadne odolnej a hygienickej ušľachtilej ocele, sa vyznačuje jednoduchým čistením. Pogumované nožičky slúžia nielen na zníženie vibrácií, ale tiež účinne chránia pracovnú plochu pred možným poškriabaním, takže šejkr na pralinky je v kuchyni obzvlášť šetrným nástrojom.