Conceito Wines Conceito Bastardo 2021 - 75cl

30,00 CHF

Beschreibung

Conceito Bastardo ist ein sortenreiner Wein, der von Conceito Wines in der DOC Douro aus der einheimischen Sorte Bastardo hergestellt wird. Conceito Wines nimmt in den vierziger Jahren mit 86 Hektar Rebfläche in Vila Nova de Foz Côa, in der Unterregion Douro (Portugal), ihren Anfang. Ein Familienweingut, das derzeit von Rita Ferreira Marqués geführt wird, einer jungen Winzerin, die nach ihrer Ausbildung an so wichtigen Orten wie Bordeaux, Kalifornien, Neuseeland und Südafrika das Projekt mit dem Ziel leitet, Weinbau ohne Klischees zu betreiben indem sie Tradition mit Innovation verbindet. Eine Arbeitsweise, die sie mit anderen jungen portugiesischen Winzern teilt und die zusammen „Young Winemakers of Portugal“ gegründet haben. Ein Verein, in dem sie sich unter dem Motto „together uphill“ (gemeinsam durch alle Schwierigkeiten) gegenseitig bei möglichen Widrigkeiten helfen. Conceito Bastardo stammt aus 30 Jahre alten Weinbergen, die auf Schieferböden gepflanzt wurden. Es wird traditionelle und umweltfreundliche Landwirtschaft praktiziert, ohne die neuen Methoden zu vernachlässigen, was mehr Kontrolle und bessere Qualität sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller bedeutet. Die Weinlese erfolgt manuell und wird in Kisten von 20 kg zum Weinkeller transportiert. Im Weinkeller werden die Trauben des Conceito Bastardo ohne Abbeeren mit den Füssen zerstampft. Danach erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Schließlich wird er für ein paar Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift. Conceito Bastardo ist das Ergebnis der Wiederbelebung einer in Douro fast vergessenen Sorte. Eine Traube mit wenig Farbgebung, aber guter Tanninkonzentration und aromatischer Komplexität.